吃糯米糍的好处与做法

2024年5月6日发(作者：迟忠)

吃糯米糍的好处与做法

现在的米的种类很多，粳米、糙米、黑米、薏米等等，不一而足。各种米的功效也各

不相同，粳米最滋 补，糙米助消化，不过说到排毒养颜，最佳的还糯米。

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有

蛋白质、脂肪、糖 类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

另外，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、

止泻、安胎、解毒 疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气

虚自汗、痘疹痈疖病等作用。

但糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

一:

材料：糯米粉：125g、糖：50g、牛奶：100ml本来是用水调就可以的，但我自己觉得

用牛奶调香一些

植物油：1大匙

椰丝：适量用来裹在糯米球的外面的

花生酱：适量我做的花生馅的，可以用别的馅代替

制作方法：

1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑

2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球

3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团

包拢搓成圆球

4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香

椰丝就行了!放凉了更好吃!

二:

双味糯米糍的做法

此糕点制作方法虽然有点复杂，不过它的最大的特点是色、香、味俱全，非常诱人!

糕点所需原料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝

制作方法：

1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅;

2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅;

3、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1搅拌;

4、和成软硬适中的南瓜面团;

5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份;

6、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料;

7、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆;

8、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟;

9、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不

食或少食;由于糯米极 柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎

用。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故 婴幼儿、老年人、病后消化力弱者要少吃糯米

糕饼。

2、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

一般人群都能食用

3、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、

神经衰弱、病后产后之 人食用，也就是孕妈妈是可以糯米哦。

4、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃

气。

5、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。