厨房美食菜谱:自制凉粉的做法_1

2024年10月10日发(作者：千微)

厨房美食菜谱：自制凉粉的做法

这段时间看到好多朋友都在做凉粉，也好久没吃凉粉，

就去买緑豆淀粉，找了好就个地方，都没有，还不知道凉粉

是什幺，气死我了，我去蛋糕材料行，老板也说没有淀粉，

只要有纯緑豆粉，我就在想应该就是这个，可能地方名称不

同就是了。但是他们不知道凉粉是什幺我就觉的很怪。

食材

主料：

緑豆粉100g

水

香油适量

盐适量

醋适量

辣椒油适量

葱适量

蒜适量

步骤

1.緑豆淀粉,加入150CC的水,拌成糊状

2.锅里加入450CC的水煮开

3.把緑豆糊倒进去,一直搅拌,煮至透明,就可以关火

4.倒入碗中,隔水降温,不热也可以放入冰箱

5.冰好的凉粉倒扣出来

6.切成细条状

7.放入葱，蒜，香油，辣椒油，醋，盐，吃的时候拌匀

就可以了

小贴士：也可以用芝麻酱拌也很好吃