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泥鳅的营养价值及功效

更新时间:2025-05-06 05:49:45 阅读: 评论:0

2024年10月10日发(作者:随豫)

泥鳅的营养价值及功效

泥鳅的营养价值及功效

泥鳅的营养价值及功效

泥鳅是大家都知道的一种食材,是一种水产类,它含有丰富的钙

质和维生素蛋白质,除此之外还有哪些营养价值呢?我们一起来看看!

补血补铁

泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。适合

贫血的人群,特别是身体虚弱的人有很大的改善的作用,同时还可以

降低胆固醇,有预防心血管疾病的作用。

抗衰消炎

泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老年人

有很大的保健的作用,同时泥鳅还有很好的抗菌消炎的作用,可以防

止衰老和消炎的作用。

养肾生精

泥鳅中含有一种特有的氨基酸,具有促进精子形成的作用,成年

男子常食泥鳅有养肾生精、可以有滋补情深的作用,同时对于调节性

能力和精子的.质量也是有一定的好处的,男性可以多吃泥鳅对身体健

康是有很大的帮助的。

补钙壮骨

泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝

偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。对于老年人和孩子来说,增强骨

质,选择泥鳅是不错的选择,一般把泥鳅做成糖汤,这样更容易吸收

和利用钙质,对健康有利。

泥鳅的功效

补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小

便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒。

适用人群

一般人群均可食用,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、

小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾

病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急

性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、

皮肤疥癣瘙痒之人食用。

泥鳅炖豆腐

主料:豆腐(南)200克,泥鳅250克调料:姜5克,盐5克,小

葱15克

做法

1.将豆腐切成4小块

2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净

3.姜切丝

4.葱去须后切成葱花

5.起油锅,将泥鳅略煎一下,放入沙锅

6.再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮30分钟,再放

入葱花、盐,稍煮一下即成

泥鳅豆腐煲的制作要诀

豆腐要最后放入,这样才能保持鲜嫩。

泥鳅虽然长相不好,但是看了上面的这篇文字以后是不是对它也

有所改观了呢,泥鳅的好处还是有很多的,并不是大家想的那样没有

营养价值。多吃泥鳅对身体有很大的帮助,大家都了解了吧。平时的

时候可以适当的吃些泥鳅,对健康有帮助。

【泥鳅的营养价值及功效】

泥鳅的营养价值及功效

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标签:泥鳅   作用   豆腐   小儿   食用   预防   肝炎
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