吃泥鳅的好处和坏处

2024年10月10日发(作者：宜静云)

吃泥鳅的好处和坏处

泥鳅作为一种常见的淡水小鱼，大多数人都十分熟悉，泥鳅和鳝

鱼一样都有很高的滋补效果，同时吃泥鳅也有一些食用禁忌，那么吃

泥鳅的好处和坏处都有哪些呢？

一、吃泥鳅的好处

增强性功能

中医认为，泥鳅属于强效的食疗滋补品，尤其适合与男性食用，

对阳痿、早泄等有很好的疗效，并且泥鳅含有大量的蛋白质可促进男

性精子的合成，有很好的补肾壮阳功效。

预防心血管疾病

泥鳅胆固醇的含量极少，蛋白质含量很高，并且也含有少量的脂

肪酸，多属于不饱和脂肪酸，其中包括一种类似廿碳戊烯酸的成分，

有较强的抗氧化性，可减缓细胞的衰老，并且主作用与血管，对患心

血管系统疾病的人有辅助治疗效果。

增强免疫力

泥鳅中含有很多的蛋白质，在经过胃肠消化之后会被分解为氨基

酸，可促进自身的蛋白质合成，增强自身的体力，而体液免疫蛋白的

合成则会直接增强免疫力。

改善贫血

泥鳅含有大量的蛋白质，并且矿物质铁的含量也不低，这两种物

质是血红蛋白的主要合成原料，因此，泥鳅十分适合缺铁性贫血的人

群食用，可缓解和改善贫血症状。

杀菌消炎

泥鳅表层有一层粘液，这是泥鳅报名的重要法宝，滑腻感使得泥

鳅很难白抓住，增加存活希望，同时这层粘液也有一定的广谱抗菌作

用，可直接用于外伤感染治疗。

二、吃泥鳅有什么坏处

消化不良

泥鳅属于高蛋白食物，不适合吃太多，一次性食用大量的泥鳅容

易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻、腹痛等症状。

感染寄生虫

泥鳅的生活环境决定了泥鳅不是很安全卫生，泥鳅有很高的风险

会感染寄生虫，这种泥鳅食用有可能引起寄生虫感染，因此，泥鳅食

用需确保吃充分熟透。

三、吃泥鳅的注意事项

1.泥鳅属于高蛋白食物，因此，不仅不干净的泥鳅不能吃，泥鳅

过夜也不适合食用，以免引起食物重度。

2.泥鳅有很大风险感染寄生虫，因此，泥鳅切忌不可生吃，而泥

鳅熟吃食时也需要确保熟透，寄生虫及虫卵充分杀死。