吃泥鳅的好处和坏处 什么人不适合吃泥鳅

2024年10月10日发(作者：沈天路)

吃泥鳅的好处和坏处什么人不适合吃泥鳅

泥鳅鳅科属的一类动物，常见于我们的日常生活中，深受人们的

喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，那么吃泥鳅的好处和坏处是什么？什么

人不适合吃泥鳅？

一、吃泥鳅的好处

增强免疫力

泥鳅味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸以及钙、

铁、磷等营养成分物质，适量食用可以满足人体的日常能量需求，从

而提高人体抵御外界细菌以及病原体的侵害，具有一定增强人体免疫

力的作用。

补血

泥鳅中的蛋白质含量较高，可以为人体补充充足的营养，其次，

泥鳅中还含有大量的铁元素物质，而铁元素是人体血红细胞生成必不

可少的元素，适量食用具有一定补血作用。

预防心血管疾病

泥鳅中含有一定量的不饱和脂肪酸、天冬氨酸以及廿碳戊烯酸成

分，这些物质具有较强的抗氧化作用，进入人体之后直接作用与人体

血管，并且可以帮助延缓人体细胞衰老，具有比较好的预防心血管疾

病的作用。

二、吃泥鳅的坏处

导致疾病产生

泥鳅长期生活在水中，身上常常寄生者很多细菌，如果不处理干

净就进行食用，那么很容易导致人体感染细菌以及寄生虫，从而可能

会导致疾病的产生，对人体健康造成威胁。

消化不良

泥鳅属于一种高蛋白食物，食用过量而人体不能及时将其消化代

谢时，很容易加重人体胃肠道负担，从而可能会导致消化不良等症状

发生，不利于人体健康。

三、什么人不适合吃泥鳅

一般人群均可适量食用。

泥鳅性质平和，几乎没有什么毒副作用，只要不对泥鳅过敏，那

么一般人群均可食用，特别适用于身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、

小儿体虚盗汗者、以及心血管疾病者食用。

四、泥鳅一天吃多少合适

建议一天食用200-300克左右即可。

虽然泥鳅的营养价值比较高，但由于泥鳅中的蛋白质、脂肪以及

维生素含量比较高，食用过量不利于人体消化吸收，从而可能会导致

腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的产生，不利于人体健康，所以一般

建议人体一天食用200-300克左右的泥鳅即可。