适合晚上吃的家常菜

2024年5月6日发(作者：宰滨海)

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适合晚上吃的家常菜

对于我们每天的饮食来说，应该是早晨吃饱，中午吃好，晚上吃少，但是有些人因为白

天工作的原因，比较重视晚餐，这就会造成晚餐吃的比较多，而且经常吃一些油腻的、热量

比较高的食物，其实这对健康是没有好处的，晚饭应该吃少，吃得尽量简单一些，下面我们

就来简单的了解一下适合晚上吃的家常菜。

适合晚上吃的家常菜

鸡丝粉皮

用绿豆粉做成的粉皮经温水泡软之后，配上自制的鸡丝，做成的鸡丝粉皮是夏季很受欢

迎的一道凉菜，绿豆粉皮具有清热解毒的效果，鸡丝营养粉丝，并且不油腻，二者相得益彰，

颇受家庭美食欢迎!

娃娃菜拌粉丝

喜欢吃娃娃菜和粉丝的人不在少数，俗话说百菜不如白菜，可见白菜在人们心目中的地

位，白菜营养价值丰富。娃娃菜拌粉丝适合家里的女性朋友食用，520这个节日可以尝试哦!

黄瓜拌金针菇

黄瓜做为夏季的时令蔬菜，是夏季最受欢迎的一道蔬菜，黄瓜擦成丝和金针菇拌在一起，

清脆爽口，不油腻，这道菜孩子特别喜欢，

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红烧杏鲍菇

主料：杏鲍菇400克、猪肉250克

辅料：虾仁120克

调料：色拉油适量、食盐3克、鸡精1/4勺、姜3克、花椒1/2小勺、料酒3毫升、

香油2小勺、淀粉2毫升、番茄酱2大勺、白芝麻适量、五香粉1/4勺、小葱15克、橙汁

2大勺、白糖3克、白醋少许

做法:

1.将猪肉洗净，剁成肉馅

2.花椒用温水浸泡10分钟，将花椒沥出，用泡过花椒的水一点点加入肉馅中，向一个

方向搅拌上劲。放入适量盐、鸡精、五香粉、料酒、淀粉，搅匀。静置20分钟，腌制入味

3.虾仁剔除沙线，冲洗干净

4.将虾仁剁成馅，放少许盐、料酒抓拌匀后，放到装有肉馅的大碗中。葱切末放入，姜

切末后挤出姜汁滴入。放入少许白糖，搅匀成馅

5.放入香油、淀粉，搅匀

6.杏鲍菇洗净，切去两头

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7.刀垂直切至菇内三分之二处，再在旁边2厘米左右处切断，切成夹形

8.放入适量馅料，做完所需用的全部菇夹

9.油温烧至六成热左右，逐个下入菇夹，炸约30秒左右定型后轻轻翻动，使之受热均

匀。转至中火，炸至肉馅熟透

10.捞出菇夹，转大火，油温升高些后再次下入菇夹，炸至表面颜色变深，用漏勺盛出

菇夹

11.另取一个炒锅，烧至微热后放入少许油，油温升高后转小火，放入蕃茄沙司、橙汁、

适量白糖、少许盐、适量清水，搅匀成酱汁。转大火，倒入炸好的菇夹，翻炒，再分两次淋

入少许水淀粉收浓酱汁，滴入白醋，翻炒均匀

12.盛出装盘，洒些熟白芝麻点缀即可