微波炉的危害

2024年5月7日发(作者：洛谨)

微波炉的危害

【导读】很多上班族都喜欢自己带饭，然后中午把饭菜放进微波炉热一下吃，这样就能享受

到自己烹调的美食了。但微波炉热饭不一定好哦，听说有危害，大家了解吗？下面为大家盘

点一下微波炉热饭的危害和一些注意事项。

微波炉是家居和办公室常用电器，主要通过利用微波来加热食物。但据闻用微波炉热饭有

危害，你信吗？以下3大危害，可以了解一下：

1、产生新的有毒物

食物分子在加热过程中不会发生异变，但会吸收能量，发生分解。不过，重复加热后，会

发生有一些新的分子出现。而这些分子是人体不能识别的，对人体有害，可能有毒性。所以，

经常吃微波炉食物的人，消化系统容易紊乱。有统计数据显示，经常吃微波炉食品的人更容

易患胃肠癌。

2、食物营养流失严重

专家还发现，经微波炉加热的食物，营养价值下降。具体下降多少，根据食物的种类而定。

有的食物甚至营养价值会下降60%，包括蛋白质、维生素、抗脂肪胆物质等。

3、情绪波动、记忆力下降

长期吃微波炉食品的人，还可能会出现注意力不集中、记忆力下降、情绪波动等情况，严

重时甚至出现脑损。所以，最好也不要多吃微波炉食品。

微波炉怎么用

虽然微波炉的使用有一定危害，但也不能完全信，因为还没有足够的科学依据。日常在使

用微波炉时，应多加注意。那微波炉怎么用呢？

1、在使用前，先检查一下各零部件是否完好无损，尤其是电线，不要出现裂痕，以免不小

心发生触电事故。

2、插上电源插头，将需要加热的食物放进微波炉内，关上炉门，调整好时间和所需的功率，

一旁等待。

3、调整时间时，注意把控好时间，因为如果加热过度，食物损坏，不宜继续食用。

4、还需要注意功率，低功率适合慢速加热，高功率适合炒菜，建议也不要把功率调太高。

5、加热完，直接把电源插头拔掉，等待几分钟，即可把食物拿出来食用。

6、加热食物时间，注意半成品不要放进去，比如还没有完全熟透的肉，加热会发生变化。

7、油炸类食物最好也不要放进微波炉中，因为若油分子溅出，很容易把炉门弄坏，严重时

甚至引发爆炸。

微波炉能当烤箱用吗

微波炉功能齐全，不仅能用于加热食物，还能烤制各种美食。有的人甚至直接把微波炉当

烤箱用，真的能这样做吗？微波炉当烤箱用能做出什么美食？一起来看看吧。

1、加热原理不同

虽然微波炉具有烤制食物的功效，但两者加热原理不同。烤箱是利用加热管的热辐射来加

热食物的，能让食物由外及内熟透，而微波炉直接利用微波加热食物，热传递由里及外。

2、加热效果不同

微波炉在加热食物过程中，会让食物的水分和营养流失，但加热速度更快。而烤箱烘焙食

物，食物中的营养和水分流失较少，所以，用烤箱做出来的美食更加可口，别有一番风味。

3、侧重核心点不同

微波炉节能省时，主要用于快速加热食物。如果采用针对微波炉的烹饪方式，也能做出各

种美食。烤箱则用于烘焙食物，比如面包、披萨、烤肉等，做出来更美味，但耗电量大，比

微波炉要多花一倍的电量。

微波炉能做蛋糕吗

微波炉操作方便，热惯性好，经济节能，用于加热食物和烹调美食均匀。有的人会用微波

炉做蛋糕，做出来也是相当不错的。那怎么用微波炉做蛋糕呢？分享正确的步骤给大家：

第一步，在做蛋糕前要准备好材料，如鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、牛奶、白糖等，都是需

要的。

第二步，拿一个装鸡蛋的盘，将鸡蛋打碎，把蛋液倒进去，然后用筷子或者搅拌器搅拌均

匀，再加入适量的低筋面粉，最后加白糖、牛奶、食用油搅拌均匀。

第三步，等面粉团搅拌好，倒入模具中，抹上黄油，放进微波炉，按指示调好温度和频率。

第四步，戴上防烫手套，把模具取下，倒入盆中，即可每餐一顿了，相信吃自己做的蛋糕

别有一番风味。

微波炉维护注意事项

在使用微波炉的过程中，一定要做好维护，不然，隔一段时间，就发生故障，真的令人很

烦心。那微波炉的保养方法有哪些呢？微波炉坏了怎么修？大家不妨继续往下看看。

1、微波炉的炉壁是金属的，能反射微波，因此不可将金属的碗碟放入腔体，以防发生电弧

而损坏炉子。

2、微波炉不能空炉通电，因为空烧时微波无处吸收，将造成微波管损坏。

3、不能用金属锅盛食物放到腔体中去，也不能用塑料制品，特别是塑料袋，因为塑料不能

耐高温。

4、必须保持磁控管远离磁性材料，食物一定要放在玻璃器皿或瓷盘中烧煮。

5、食物最好切得厚薄均匀，不同类别的食物不宜同时放进微波炉中。

6、检修微波炉时，应把电源切开，并注意微波炉通电时，不能接近磁控管、波导和其他控

制部分，以保证安全。

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