糯米怎么蒸才软糯

2024年5月6日发(作者：厉泓)

糯米怎么蒸才软糯

糯米怎么蒸才软糯 做法1

先在盆里倒入600克糯米，倒入适量的清水没过糯米，给它浸泡2

个小时

泡好的糯米用手一捏就碎即可，淘洗干净以后倒在蒸笼里，盖上盖

子开大火烧开，转中火蒸上40分钟

糯米怎么蒸才软糯 做法2

首先就是要将糯米提前放入清水中浸泡一个晚上，这样能够让糯米

吸收水分变的更软。然后要将糯米放入蒸锅架上，蒸锅中加入充足的水，

避免因为水分不足而导致糯米口感变硬。最后在糯米饭蒸好之后要及时

的取出来，否则糯米的口感会失去弹性。

江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，

外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状

短粗，是家常经常食用的粮食之一。

因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方

逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是

由江米粉制成的。

糯米是一种深受老百姓喜爱的食材，口感香滑糯软，每100克糯米

中钙和维生素E含量是大米的3倍，营养价值极高。此外，它还含有碳

水化合物、植物蛋白、多种活性成分和丰富的氨基酸，经常食用可以促

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进代谢，提高多器官功能，让身体更加强壮。在传统的中医药文化中，

它也独具药用价值。

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