蒸鸡蛋羹爽嫩的做法有哪些呢?【养生食谱大全】

2024年10月9日发(作者：旗意)

蒸鸡蛋羹爽嫩的做法有哪些呢？

文章导读

鸡蛋 是生活中最重要的食物之一，因为鸡蛋的营养价值极高，对补充身体所

需非常有益。小孩子每天吃一个鸡蛋能够极大促进生长。因此，家长们应该尽量坚持每天

给孩子准备鸡蛋。而鸡蛋的食用方法较少，一般以直接煮最流行，而稍微精细的吃法就是

制作蒸鸡蛋，这是一种比较健康美味的做法，因为蒸鸡蛋的口感比较爽滑鲜嫩。吃起来口

感非常不错。而要做出美味的蒸鸡蛋有一定的技巧，下面就来看看蒸鸡蛋羹爽嫩的做法有

哪些呢？

做法一：

1、鸡蛋三个，打到碗里。

2、开始往里加水：水应该是蛋液的三倍(即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳

往里加水比较方便)，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门，

沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为

止。

3、依据个人口味加入 盐 ，我喜欢放些 蚝油 ，这样蒸出来的蛋羹味道好。注重：不管

一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸。

4、放入蒸锅开始蒸。

5、依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和 生抽 ，起锅后倒入蒸好的蛋

羹中。

做法二：

1、先说一下用料和比例：鸡蛋一个，凉 白开水 200ml左右（您没量杯就用一个碗，