花甲肉干的做法大全

2024年5月7日发(作者：恭秋颖)

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花甲肉干的做法大全

花甲肉干这种食材的制作方法是比较多的，可以制作成慈姑

花甲干焖鸭肉或者西葫芦炒花甲干等，大家可以了解清楚花甲肉

干的制作方法。对于花甲干焖鸭肉的做法，只要将慈姑以及鸭肉

等、姜片等食材放在一起炒就可以食用了，具体的做法建议大家

可以学习文章的做法。

荐几种花甲干的吃法：

慈姑花甲干焖鸭

养生滋味

慈姑自古就被广泛种植，它跟土豆、山药、芋头等均富含淀

粉，而且还有润肺生津、益气健体的食疗效果。花甲干有滋阴的

作用，加入到传统的“慈姑焖鸭”当中，和味养生。

材料：慈姑200克、光鸭400克、花甲干(水发后)40克、葱

段20克、姜片15克、蒜头(去衣)10克，金不换少许，盐、糖、

姜汁、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。

做法：慈姑去皮洗净，以清水加入姜汁、米酒、糖，出水备

用(此举可除去慈姑的涩味);光鸭洗净斩件备用;开锅下油，爆香

姜片、蒜头和葱段，加入鸭件大火翻炒片刻，下慈姑和花甲干继

续翻炒，洒些米酒，加入适量水，下生抽、蚝油和金不换，以盐、

糖调味，中火焖煮25分钟至鸭和慈姑稔便成。

西葫芦炒花甲干

西葫芦2个(小)

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花甲干一两(水发下)

红翻天剁椒一大勺

1、一勺花生油，油热后爆蒜

2、放西葫芦翻炒，加适当的花雕酒

3、放发好的花甲干

4、快熟时候，加点鸡粉和一小勺盐

三菇滚花甲干

花甲，味道鲜美，丰富的营养价值，好多蛋白质和氨基酸以

及铁，滋阴利水平肝火，在春天和秋天吃最肥美

食材

主料

花甲干500g

辅料菌类250g盐适量姜3片

步骤

1.材料：花甲500克，蘑菇250克，姜4片

盐，胡椒粉适量

三菇没有界定要哪个，可按个人喜好选三种菌类搭配就是啦。

3.锅里放适量清水姜片大火煲着

4.先将菌类飞水，去除湿毒

5.然后用姜丝炒炒菌类，

6.铲入炒过的菌类

7.大火煮煮开

8.放进洗净的花甲继续大火煮

9.放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，

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这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭养生汤

做好了。