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番茄炖牛腩

更新时间:2025-05-10 06:09:15 阅读: 评论:0

2024年3月21日发(作者:麻鸿煊)

番茄炖牛腩

番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮,切的细细的,慢

慢的炖成酱,在加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过

程中与牛肉相互融合。

5

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基本信息

中文名称

番茄炖牛腩

外文名称

Braised Beef Brisket with Tomato

主要食材

牛肉 西红柿

分类

大众菜

口味

咸鲜

目录

1

菜品特色

3

做法

2

营养价值

4

注意事项

折叠

编辑本段

菜品特色

味美汤浓,趁热喝。可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度。

折叠

编辑本段

营养价值

营养丰富

折叠

编辑本段

做法

折叠

做法一

1、将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;因为肉很干净,

不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不放盐,放盐不易煮熟。

2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。

3、1.5个小时,中途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切平均,下锅。继续炖。

5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加;

但是要是汤咸了加水就不好喝了。),因为是一大锅。GO ON 炖。

6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争

取炖没,就是都炖化,炖到汤里,好喝着尼。加鸡精。

7、出锅。

或者:

配料:牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。

做法:

1、将牛肉洗净切成小块,加料酒、花椒腌制十分钟待用。

2、在锅内加油,放糖,给牛肉上色,再加入切成小块的西红柿煸炒,五分钟后改小火

炖。

3、30分钟后再加水继续炖。

4、再过30分钟加盐大火收汤,加鸡精。

5、出锅。

番茄炖牛腩

本文发布于:2024-03-21 01:36:16,感谢您对本站的认可!

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标签:牛肉   番茄   切成   花椒   时候   词条   小火
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