包粽子的步骤有哪些

2024年10月8日发(作者：江今瑶)

包粽子的步骤有哪些

包粽子的步骤有哪些

包粽子的步骤有哪些

不知道做粽子的步骤其实也是可以理解的，因为很多人平时的工

作一般是比较忙的，根本就没有时间去学习包粽子，也没有时间去包

粽子。那些赋闲在家的人或者那些退休的'老人通常都是知道做粽子的

步骤的。那么，下面就来说说做粽子的步骤。

做粽子的步骤如下：

A、5斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接

受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用

个小簸箕或过滤篮滤干水分。

B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

C、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)，

把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、

味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用

筷拌匀待用。

D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端

多余后滤干。

E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾

以备弄湿衣物。

F、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全)，放入

一小碗(125克)米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，

接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。

G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手

法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以

防变形，绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水)，以轻扯不移动即可。

H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点

火……水开15分钟后把锅里上下粽子对换位置，再以慢火煮上1小时

即可。

所以，通过上面文章的学习，我们不仅学会了如何去做粽子，与

此同时，我们还了解到，在做粽子的时候，要掌握好哪些注意点。这

样我们就可以在以后的生活中来更好地做好粽子了。但是有一点还是

要提醒大家的，那就是粽子是属于寒性食物，最好不要冷着吃。