电饭锅可以做奶油蛋糕的做法教程

2024年10月8日发(作者：酆康成)

电饭锅可以做奶油蛋糕的做法教程

电饭锅也可以做出美味的奶油蛋糕，而且简单方便，是不错的家

常点心选择。下面一起来看看电饭锅做奶油蛋糕的做法介绍吧，希望

对你有帮助!

制作奶油蛋糕的食材

奶油蛋糕的做法步骤

1.把鸡蛋打在无油无水的碗里

2.蛋黄用分离器弄起来

3.蛋清

4.蛋黄里放牛奶

5.6个鸡蛋这里我用80克糖(没用糖粉觉得不甜)

6.筛进蛋糕粉

7.用打蛋糕器搅拌要是太稠中间可以在放一点牛奶，搅拌成流动

液体

8.蛋清用打蛋器打成泡沫型，这次我糖一次放进去，放了3勺

9.这次有打透所以像奶油装

10.蛋黄里加入三份之一的蛋清搅拌均匀

11.把三份之二放进去搅拌均匀，

12.电饭锅抹油预热放上三片橙

13.倒入蛋糕

14.出气口用布盖住

15.这次没有15分钟，我用了半小时

16.关火，赶紧倒出来

17.全部切块，你看里面很软绵，说明有成功

18.奶油倒在碗里加糖用打蛋器打发

19.好了

20.抹在蛋糕上，第一次抹的不好，继续努力

低筋面粉和蛋糕粉的区别

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做

蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用，因低筋

粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和

蛋糕粉的区别，制作蛋糕的面粉，就是低筋面粉，所以一定要明确了，

不要在制作蛋糕的时候，用错了面粉。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含

量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的

蛋糕、酥性饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉

(all-purpose)(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和

玉米淀粉4：1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可

以。低筋面粉和蛋糕粉的区别，可见，低筋面粉还可以自己在家里制

作完成。

面粉厂为我们提供帮助，如果当家里只有的时候，此时可以将其

和玉米淀粉以1：1的比例配合起来，然后还需要在微波炉当中稍微加

热一下，这样就制作完成了。经常吃点，能缓解口渴的情况，而且还

能治疗拉肚子，能改善烫伤，还有外伤出血等不良的状况，药用价值

还是比较不错的。不过具体使用，还一定要听听专业医生的。