四川养生食谱做法

2024年6月15日发(作者：俞惜玉)

四川养生食谱做法

四川养生食谱做法：

1. 酸辣汤：

材料：鸡腿肉、木耳、豆腐、胡萝卜、辣椒、白胡椒粉、醋、

酱油、盐、味精、鸡精。

做法：将鸡腿肉切成丁状，胡萝卜切成片状，木耳泡软切成

细丝。热锅加入适量油，放入辣椒炒香，再放入鸡腿肉翻炒均

匀。加入适量的水煮开，放入胡萝卜、木耳丝和豆腐煮熟。最

后加入适量的醋、酱油、盐、味精、鸡精和白胡椒粉调味即可。

2. 麻婆豆腐：

材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、盐、鸡精、生姜、

蒜。

做法：先将嫩豆腐切成小块备用。锅中热油，放入姜蒜末炒

香，加入切碎的牛肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，

然后加入适量的水煮开。水煮开后，放入豆腐块煮熟。最后加

入适量的盐和鸡精调味，煮沸即可。

3. 宫保鸡丁：

材料：鸡胸肉、干辣椒、花生米、葱、姜、蒜、料酒、醋、

酱油、糖、水淀粉。

做法：将鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐、水淀粉拌匀腌制片

刻。锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，加入切好的鸡丁翻炒至变

色。放入干辣椒和花生米炒香，再加入适量的酱油、糖、醋炒

匀。最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

4. 水煮鱼：

材料：鱼片、豆芽菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、白胡椒粉、

盐、味精、鸡精、料酒。

做法：将鱼片用料酒、盐腌制片刻。锅中热油，放入葱姜蒜

末、干辣椒和花椒炒香。加入适量的水煮开后，放入豆芽菜和

腌制好的鱼片，煮熟。最后加入适量的盐、味精、鸡精和白胡

椒粉调味即可。

以上是四川养生食谱的简单做法，供参考。