1, 面食
面食作为我国传统主食,丰富的品种和独特的风味。野炊中,携带面食
1,方便面方便快捷,适合快速解决饥饿问题。
2,面条手工面条或挂面,搭配各种调料,美味口。
3,馒头、包子简单易做,口感丰富。
2, 米饭
米饭作为主食,适合搭配各种菜肴。米饭值得推荐
1,电饭煲饭携带方便,煮饭快捷。
2,寿司饭团美味口,方便携带。
3,糯米饭适合做成糯米鸡、八宝饭美食。
二、肉类篇
1, 烧烤肉类
烧烤肉类是野炊中的主角,肉类值得推荐
1,鸡翅肉质鲜嫩,适合烧烤。
2,羊肉串羊肉味浓,香气扑鼻。
3,牛肉串肉质紧实,口感鲜美。
2, 熟肉类
熟肉类方便携带,熟肉类值得推荐
1,香肠口感鲜美,方便搭配。
2,火腿肉质紧实,味道浓郁。
3,烤鸭肉质鲜嫩,口感独特。
三、蔬菜篇
1, 烤蔬菜
烤蔬菜不仅美味,而且健康。蔬菜值得推荐
1,玉米烤制后口感香甜,营养价值高。
2,土豆烤制后外焦里嫩,美味口。
3,茄子烤制后口感鲜美,营养丰富。
2, 熟蔬菜
熟蔬菜方便携带,熟蔬菜值得推荐
1,黄瓜清爽口,适合搭配各种调料。
2,西红柿酸甜口,适合做成西红柿炒蛋。
3,生菜口感清新,适合搭配各种凉菜。
四、海鲜篇
1, 烤海鲜
烤海鲜是野炊中的美味佳肴,海鲜值得推荐
1,虾肉质鲜美,适合烧烤。
2,蟹蟹肉肥美,香气扑鼻。
3,鱼鱼肉鲜嫩,适合烧烤。
2, 熟海鲜
熟海鲜方便携带,熟海鲜值得推荐
1,鱼片口感鲜美,适合做成鱼香肉丝。
2,海参肉质细腻,营养丰富。
3,海螺肉质鲜美,适合做成海鲜炖豆腐。
五、饮品篇
1, 果汁
果汁富含维生素,适合补充能量。果汁值得推荐
1,苹果汁口感甜美,营养丰富。
2,橙汁维生素C含量高,可以方便提高免疫力。
3,葡萄汁酸甜口,富含抗氧化物质。
2, 饮料
饮料提神醒脑,饮料值得推荐
1,绿茶清新解渴,可以方便消脂。
2,红茶提神醒脑,适合搭配各种美食。
3,啤酒口感醇厚,适合休闲时光。
野炊美食之旅,不仅能品尝到各种美味佳肴,还能增进朋友间的感情。旅途中,合理搭配食物,让美食与美景相伴,定让的旅程加愉快。祝旅途愉快,美食相伴!
事项一鞋服选择
户外穿着讲究的是防水、防风、保暖、透气,而且衣服的耐磨性能也要求比较高。冲锋衣、速干裤是合适的行头了。穿衣建议轻薄风衣+T恤+速干裤,鞋子要选择轻便舒适的户外鞋或休闲鞋。
事项二装备选择
看一下这个野餐装备清单帐篷、遮阳伞、野餐垫、冰包、野餐篮、野餐夹、套锅、炉具、储物柜、烧烤桌、餐台、折叠家具、桌椅。
选购装备,先看一下人数,三人的野餐,坚持轻便舒适原则选择装备。方便携带的三人印花野餐夹;用方便,易存放的印花野餐篮;精致小巧的烤炉。
确定好人数之后,再依据野餐地点选择装备,近郊公园内野餐,带上野餐垫,选购户外野餐垫时,要注意垫子的防潮性能,以及折叠后方便易携带的特点。自驾去城市周边的风景区,或是人口较少的草原、山林里野餐,携带的装备坚持以舒适齐全为原则。野餐包、帐篷、桌椅、野餐垫、烧烤炉都带上,时间充足的话,还带上如休闲躺椅、铁管折叠吊床之类户外休闲装备。
事项三选址
野餐选址坚持的原则既然是野餐,关键是得“野”,选风景秀丽之所,或小溪边、或山脚下,是平坦、干净、空旷、避风的地方,还要尽注意有充足的水源,选择树阴时要避开鸟巢、蜂窝。
交通设备有限的下,野餐的地点选择近郊的公园里。地势开阔、植物密集的地方,选一处平坦、干净的草坪,从容地享受悠闲时光。
自驾族,野餐地点的选择格外丰富,到城市周边甚至远的风景旅游区。不可享受到大自然的气息,还烹制多你想要的美味食。水源来讲,河滩、草甸都是野餐的好地方,河滩除了野餐,还放风筝、小孩玩沙。,小车不要贸然前往海滩,以免陷车。
事项四食物
野餐前要充分了解每个人的饭量和口味。注意因为野餐用餐的时间比较长,食物的需求量要比下稍多一些。尽量选择易保鲜的食物,如洋葱、芦笋、芹菜,制作沙拉时,无论你的蔬菜选择的是哪些,都尽量把调味汁带到现场再放入菜种,这样大大提高菜肴的卖相。先半加工食物,如肉类提前腌制,蔬菜、水果提前清洗切好,喜欢喝汤,也要提前熬制好,野餐地点直接加热,这样既卫生又节省时间,余下的时光尽情享受大自然。
携带的食物是容易切割和准备的,如沙拉、火腿、薰鱼,都是既方便携带又美味的野餐食品。出外用餐新鲜的水果和充足而清洁的饮用水是必不少的。
事项五炊具或餐具
炊具
是带一些实用的炊具,一个大煮锅、炒锅,这样比携带全套餐具方便。是自己开车前去的话,还把家中所有锅碗瓢盆悉数装入纸箱子里带走。因为家用菜刀比便携的多功能小刀要痛快多了,而多功能的小刀则适合当作开罐器用。
点火烹调食物时,理想的方式是再将炊具架高,然后底下加热。用火炉的下,我们选择炊具时,带有柄的锅,背包的空间有限,选择锅把拆卸的锅。拿取锅的时候应该找一块布来垫手隔热。
虽然烹调食物的炊具种类很多,并不带上全套炊具,应该依照自己食物的多寡来准备。是短时间而且一个人的话,炊具越简便越好,能带多用途的炊具。
多用途的铁丝、小型的烤网或锡箔,都要准备。有了这些炊具,我们近采集野菜,或抓河里的鱼来烹煮做菜了。
餐具
选择餐具时,便携是考虑的首要问题,材料的质地也要考虑到。比如陶瓷、玻璃制品都不太适合外出时带,选用塑料制品或铝制品是合适的。
注意野餐中不要随意丢弃食物残渣和垃圾,要自备垃圾袋,不留下一片垃圾。喜欢野外用餐,要爱护大自然。
有酒精炉的话带酒精炉,没有的话带个小锅带盒火柴,自己生火做饭,可不要林子里,以免失火。到超市买些香肠火腿肠,煎着吃,再买些面包片夹着吃。前让你妈妈帮你淹渍一些鸡翅,煎,和香肠一起串着烤。还买些小红薯,扔火里烤,熟不熟都很美味。这都是我小时候野炊时自己做过的,你要是小男孩的话,量力而为吧。还带几罐八宝粥,几包小零食,几个水果,再带些饮料或水。上面的肉食不做的话带一些熟肉火腿肠,炸鸡祝你玩得愉快!餐具的选择找同样形状且大小差不多紧贴一起的较为方便,这样节约空间。带碗状的餐具要比盘状的用途大得多,野炊锅要有把柄。香菇竹筒饭选用一截较粗大的竹子,切开一边的节,然后里面装水、米、香菇、菜叶、腊肉,水和米的比例为2比1,用铝箔和树叶完全密封,放火堆下面烘烤加热30分钟即。包土烧烤肉食、鱼、野味,用此法往往烹出餐厅品尝不到的独特风味。具体方法是用菜叶、荷叶或铝箔包住配有各种调料的食物,然后外面涂上一层粘土泥巴,放入火势较小的热灰中来烤,这样烤出的食物味道十分鲜美。悬锅横杆除了火堆上架起锅烧煮食物外,还有许多方法再将器皿悬起。选一根带叉的木棍插地上,既要靠近火堆,又不贴近,上面担上一根长的棍子,棍子一端正好置于火的上方,用来挂野炊锅,端用岩石压住。这样方便调节高度角度。烟熏致干保存肉类用烟熏方法脱去水分,并添上一层保护衣。大凡春天出去野炊之人,其意倒不只味,而于那闲情野趣。鸡腿是美味的,山花是香喷喷的,人是水灵水灵春光灿烂的,思想是滑溜溜的鱼,鲜嫩嫩的绿里漫游得无边无际,美得人跟朵盛开的花似的。恐怕这才叫真正的色香味俱全,人间滋味之极至也如此。小时侯去野炊,往往老师带队,前晚上兴奋得跟过节似的,忙不迭地跟爸妈要求准备这准备那,一切齐全了,还躺床上小大人似的琢磨,心里算计着该带的种种,又忧愁地想着明儿天不下雨啊?这些,已经成了珍藏心底温馨的回忆。现野炊已经复杂得多了,段位高的野炊高手们所做的准备工作,恐怕让你目瞪口呆,除了的炊事工具,帐篷、野餐包、水囊一应俱全,甚至连冷热型小冰箱也不放过,一同拧着上路,这个相当于百宝箱的小玩意儿,还真是不能缺,要不带去的鸡鸭鱼肉变臭掉了,扔了还也太败兴了啊。段位低的,则自有他们菜鸟级的过法,同样精彩纷呈。所谓一样野炊,百种姿态,看你的选择了!菜鸟级野炊功略所谓菜鸟级,除了无野炊概念,不煮饭不炒菜甚至不烧火不知五谷杂粮者,也嫌麻烦者、贪图省事者。针对无野炊概念者,无他法,只好跑到那种不仅有工具、食物、餐具,还带着厨师甚至服务员现场烧烤的度假村,然后一堆人乌拉乌拉跑到野外,看着蓝天,闻着百花香,着啤酒,什么都不要做,吃现成的,人工野炊一把,假装天人合一。这人士,是超级菜菜鸟级别,让他们体验一把人造式野炊的乐趣也好。其他品种的菜鸟,则要具体问题具体,于他们而言,野炊其实挺好解决的。方案自带食物,租工具。这些菜鸟,做饭,也想朋友中露上一手,可带着锅碗瓢盆满世界跑确实麻烦,而且这些用具价格都不菲,为了一次野炊,买了设备,之后闲置,确实有点不划算。于是租工具,自己动手,两全其美。菜菜鸟喜欢的野炊地点,有工具租,木炭、炉具、食品夹、垃圾袋,你只要预先确定你们打算野炊时吃什么,然后带上食物、饮料、啤酒,上路啦。菜鸟食谱西红柿炒蛋原料鸡蛋3个,西红柿150克,青椒2个,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。做法①再将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮去蒂,切片待用。②再将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。③炒锅放油3汤匙烧热,再将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。④再将剩余的油烧热,下青椒煸炒几下,再放西红柿片、盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。小贴士巧带鸡蛋步大型超市买已经装好的鸡蛋,一盒6到10个鸡蛋,买回后直接装入背包内;第二步,去户外店买装生蛋的蛋夹,一回购买受益终生。培根炒辣白菜原料培根1袋,超市里袋装辣白菜1袋。做法再将培根肉切成大致3厘米的小块,再将锅烧热,有油少放一点,不放,放入培根,炒大约3到5分钟,至八成熟,再将辣白菜及包装袋内的汤汁一并倒入锅内,再翻炒3到5分钟,出锅即。选择理由简单方便,香辣口,野外比较容易勾引起食欲。新式乱炖原料腊肠或腊肉1袋,土豆3个,洋葱1个,西红柿2个,盐,番茄酱适量。做法腊肠或腊肉切块,土豆切块,洋葱切丝,西红柿切块,锅里加水烧开,放入腊肉或腊肠、土豆、洋葱、西红柿、番茄酱、加白糖3~4汤匙、盐适量一并煮约30分钟,煮至汤粘稠为止。小贴士番茄酱超市里有卖袋装的,麦当劳吃薯条的时候多拿两袋。选择理由香甜口,汤的味道不错,而且做法简单。酸奶水果沙拉原料各式水果,酸奶1盒。做法随你喜好选择各种水果,切好后,放容器里,然后倒入酸奶即。提示酸奶选择的时候,尽量选择粘稠度高的。选择理由野外能吃到水果已经够腐败的了,能吃到水果沙拉,多享受啊,而且补充水分及维生素。高手级野炊功略所谓高手级,乃一切工具自备,真正的自己动手丰衣足食,不仅对户外食谱要求精细,而且对所有工具均一丝不苟,乃酷爱自驾旅游一族。此篇功略重点高手们的工具,让你刮目相看。帐篷高手们的野炊是与户外露营结合一切的,这个工具不能少。各大户外用品店有售。四人野餐包铝膜保鲜包,用来装四人用餐具、刀、叉、勺、酒杯、菜板、餐布,售价200。折叠水筒折叠,方便携带,售价30到40元。 9件套餐具必备主打工具,蒸锅、高压锅、平底炒锅、盘子,售价300。 4升制冷热冰箱方便携带,注意食物新鲜,再将食物整理到冰箱内,节约空间,市场售价350元。野餐六件套杯六个杯一体,便携实用,体积小,卫生,方便备用。超市即有售,10元。餐具人员配备餐具数量,各超市有售,是铝制的,轻便易携带。木炭家乐福大超市都有售。野炊要求不同,高手们还有不同的配备,如烧烤炉、水囊。超人级野炊功略正所谓无招胜有招,原来野炊,这话也是此中真谛。真正的高手,乃是无需一招一式,即再将野炊烹饪得有声有色,并且还原出野炊原有本色,体验到原始的乐趣。此乃无炊具野炊法也。所谓无炊具野炊,简单地说,是让炒锅、炉具厨具“稍息”,转而采用其他用之材料,烹出一道道活色生香的大菜。所选地点要求很高,城市郊边或度假村都不合适,是自己开辟出来的天地。无论任何野炊,前提都得环保、安全。无炊具野炊食谱竹筒饭原料米,水,油数滴,竹筒1枝。制法①选绿竹子。②再将米塞进竹筒里,加入水,米1/2,水八分满,再加入油数滴,封好口。③直接放炭火里烤,加热时要注意竹子底部保持潮湿。④烤至闻到香味,即。蛇饼原料面粉,水,油,糖或盐,竹支或木棍。做法①再将面粉加水搓成条,缠于木棒上烧烤。②面团表面擦一层油,烤成金黄色即。叫化鸡原料全鸡,葱,姜,蒜,辣椒,油,盐,铝箔,棉线。①全鸡表面涂油,塞入葱、姜、蒜、辣椒佐料,撒盐,用棉线捆绑好。②.以铝箔包裹。③埋于热炭中约40分钟,直至飘香即。注意若加热不均时,要常常翻动。苦瓜肉原料苦瓜,菠萝块,绞肉,蒜,盐,油,铝箔。①再将苦瓜中央剖成船形缺口,去掉内心。②绞肉用蒜、盐腌入味,与菠萝块一起塞入苦瓜内,盖上剖下的苦瓜盖子。③用铝箔再将苦瓜包裹好,放入炭火内,烤15分钟即。
野炊的必备品
1,雨衣2,帐篷3,超好的背包4,保暖衣物5,手电6.防晒霜7.药物8.睡袋9.户外运动鞋10.水壶11,火柴或打火机12,帽子和眼镜(不能佩戴隐形眼镜)13·柴14·食物15·炊具
扩展资料
必备食物
野外活动中应准备什么食品,该吃些什么呢?相信你曾经为准备野外活动食品及设计露营的菜单而大伤脑筋。
野外旅行、登山、探险、吃尤为重要,吃不好没有充沛的体力和精力。
我们去野外登山、探险,头疼的也是准备食品。另人心喜的是,近几年的方便食品业发展的很快,有很多方便食品供选择,如花样翻新的方便面,各色各样的软、硬包装罐头、饼干、面包,这些食品既方便,又有营养价值,是比较理想的野外活动食品。
野外旅行,探险或登山,没有家中那样的优越条件、方便的燃料、齐全的炊具、各色的调料、品种繁多的新鲜蔬菜。可野外也有家中不具备的条件各种食的野生植物菌类,活的鱼虾,甚至新鲜的山珍野味……用这些都烹调出美味佳肴。
野炊时,自己携带的各类食品及野外能地采集的野菜,参照原则自己设计野外菜单。
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