大食堂中式快餐

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六食堂盒饭订餐系统筹划书

“民以食为天〞，餐饮需求仍是人们不折不扣的“硬需求〞。因此，尽管国际金融危机对中国的各行各业产生了不

同程度的影响，但是对餐饮业的冲击并不是很大，尤其是快餐业，更是保持着高速的增长。

目前，中国快餐业的开展尚处于借鉴、模仿和积累的初创阶段，没有形成体系和规模。

但快餐的需求市场与供给市场已根本形成，在沿海与内陆的一些大中型城市、旅游城市和经济较兴旺地区，快餐已

成为出差、旅游、商务往来等流动人口和工薪阶层、学生以及人们在外活动就餐不可缺少的一种需求。据预测，本

世纪初，我国快餐产业增量〔营业额〕将达

2000亿元。这是我国商品市场和劳务市场中最大也是最有吸引力的利润单元，势必引发剧烈的竞争，从而营造出新

的产业平台和新的产业梯队。

中国有句成语,“一人得道,鸡犬升天〞。在风投掀起快餐连锁热风潮、在电子商务蓬勃开展

之际,网络快餐或许可以借此东风乘快开展,同时也为中式快餐涉足电子商务又添一笔。

常德这样的二三线城市,正在快速的开展。人们的生活节奏越来越快，许多人无暇顾及

吃饭问题，特别是午餐问题，吃快餐成了他们的主要午餐形式，所以常德市快餐市场前景可观且容量巨大，是一块

诱人的肥肉。而其中学生群又是一块巨大的市场。

二、市场定位

由于学生的数量众多，学生对于午餐的需求很大，而其附加值也在不断地提

高，且网络快餐是一个新鲜事物，尚处于起步间断，对于年轻人容易接受。而

学生又聚集度很高，比拟容易打进这市场和进一步的推广。本平台就主要针对各

个高校学生的工作餐，为学生的订餐提供一个发布信息的平台，与餐饮经营者合

作，让餐饮经营者能及时获取这些信息，同时，也为学生提供让其满意的效劳。

三、市场分析

1．市场需求分析

随着互联网给人们带来的便捷和电脑的普及，电脑的用户逐渐上升，都市生活得快节奏，下班吃饭人

挤人的烦恼情景，使得更多的人青睐外卖的餐饮效劳，

对网上购物、网上付款和固定及移动订制食品的需求越来越大。特别是随着经济的快速开展，人们

的生活水平不断提高，且现在的学生大局部学生是独生子，且这一比例会不断的上升，对于习惯了家

庭里的生活，对于大食堂的餐饮习惯一下子适应不了。到学校附近的小饭店或叫外卖成了越来越来多

的高校学生的餐饮选择。特别是电脑在高校学生的普及率较高，同时有成现在学生的必备品，有

与互联网的联系，让网络订餐在学生群中可行性大大提高。

目前网上订餐业务只是处于形成期，从网站数量来看，并不是很多。专门从事网上订餐业务的网站也

不多，较大的中华〔无忧〕订餐网、中国快餐网等；一

些较大的星级酒店虽然设立网站开展网上订餐业务，但以网上订房业务为主。而

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“人是铁、饭是钢〞，网络订餐送餐效劳仍然处于一个供不应求的局面。而由企业为员工以及学生发布订餐需求，

让更多的餐饮经营者扩大市场份额，寻求生存空间的平台，更是少之又少，开展前景很乐观。

市场竞争与前景

目前，在常德地区使用网上订餐还算是一块未经开垦的土地，网上订餐有很大的开展空间。网上订餐及送餐上

门业务还处于起步阶段。还但由于快餐店多如牛毛，特别是学校附近。竞争相当的剧烈，有很多学校附近的快餐店

承接送外卖目前设置了最低的标准：如至少3份起送。但不管怎么样，网上订餐已经成为一个新事物实实在在进入

了生活，并且成为不少网站的新业务。本信息平台网站正为那些在竞争中求生存求开展的餐饮经营者们提供了一个

很好展示自己的推销自己的时机，本公司自己还可与一些小型快餐店达成长期合作协议，主动出击，

而非坐等顾客上门。故本信息平台的开展潜力很大，市场大且长远，利益也是长远的，具有可行性。

四、市场风险分析及策略

风险分析

行业风险

网上订餐平台相对来说技术壁垒比拟低，容易模仿和跟进，而且目前前景广阔。网上订餐受消费者的消费习惯

和消费潮流的影响度很大。

市场风险

迅速进入市场，打响品牌，占领我们的目标市场无疑是我们成败的关键因素。尽管目前消费者对快餐的需求保

持着强劲的势头，但我们仍不能百分百肯定我们的网站建立后能够到达预期的营业额。这是因为，一方面我们面对

的顾客所提出的订餐要求是不同的。消费者对食品的附加值要求越来越高。此外，较高的盈利时机和相对低的技术

壁垒也会吸引一大批的竞争者的模仿跟进，跟我们一起争夺市场份额。

经营风险

电子订餐对系统的要求及依赖性很高，系统的稳定性将对公司的经营造成风

险。

产品价格的限制：由于创业初期的开办费和广告费投入，因此，产品上市的价格相对会偏高一

点，如果餐饮商家采用不合作的策略，为了占领和扩大市场份额，我们的产品可能面临被迫降

价或跟随市价的风险。

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管理风险

公司管理层结构偏向年轻化，在具体运作方面的实战经验相对缺乏，随着公司的扩展也可能造成管理营销人员

相对缺乏。

来自餐饮经营者的风险

假设我们向餐饮经营者们提供了企业员工的订餐需求，而餐饮经营者在与消费者之后的合作中，假设没有兑现

当初承诺，降低了经营效劳的质量、水准，这无形中就会损害了平台的形象，让消费者对我们平台失去信任。

同时，我们企业平台的另一块就是找小型快餐店合作，以销售额来抽取提成，但假设是有快餐店隐瞒或谎报销售额，

实际上会是企业的很多一块资产流失。

2.风险策略

行业风险对策：

针对行业风险，公司可注册产品商标，同时加大广告投放，提高产品知名度。创业初期树立起品牌保护壁垒。

两年后，再追加广告投放力度〔如果经营业绩好第三年可在扩张当地的省电视台做广告〕。通过树立新品牌，提高

知名度在行业中赢得竞争优势。

市场风险对策：

针对市场风险，首先，公司将建立起一支强有力的营销队伍，以加强效劳营销的运行和开展有效的促销活动。

第二，公司在创业初期现打进较容易的学生市场，积累经验，抓住消费群，在慢慢向外面扩展，其次在消费者心中

树立起良好的平台形象，提高公司综合竞争力。

经营风险对策：

公司将通过全力提高产品质量和大规模生产的低本钱效应来降低可能由于市价变化带来的风险。

在定价策略上注重本钱，综合考虑各种因素。

五、网络快餐平台大致构成

网站采取双方案注册，即永久注册及一键注册。永久注册与传统网站注册模式相似，但是为了防止

用户因为嫌注册资料填写麻烦而流失客源，本站的永久注册大大精简，仅需必填用户名、密码、宿

舍号、寝室号，联系，其他详细选

项均为隐藏的选填项，可日后待用户对本平台产生好感后自行自愿补充。而一键注册仅需填写一个

联系及地址即可订餐，当用户订餐成功后系统会自动以该记录生成一个表单发送到本公司订

单后台管理系统中，客服人员会主动与用户联系确认订餐成功，同时也可防止用户恶意订餐。同

时可以根据客户的要求和需要建立会员制,采取积分奖励的形式。

网站的客服系统采用网络语音系统，购用mtalk多媒体增值效劳平台，与电

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信，移动，联通等通信网络紧密相连，客服收到订单可立即从电脑直拨用户，保证了回拨的及时，提高了每个订

单的受理效率。

六、盈利模式

我们选择与一些好一点的餐馆合作，作为我们的食物供源，其价格大约在快餐店卖价的少10%~15%〔暂定〕，再由

我们包装送给客户。

随着规模的扩大公司在需求订单过剩的时候，我们加大与多家信用较好的快餐合作，增加我们的食物供源。

此外，快餐经营者可以在平台上做广告，从而收取广告费用。

七·

客户在11点之前订餐可以赠送一个小菜，〔鼓励客户提前订餐〕，中餐的截止

订餐时间14点整，晚餐19点。〔现只针对文理学院，其余学校再按其学校的课程时间安排灵活改变〕。在订

餐页面上提供以往的订餐的菜的排名，选出最受大家欢送的菜。

八·平台的推广

网上推广筹划：

1、登入搜索引擎〔在搜索引擎上发布网站〕这样就使别人能够在google等搜索引擎上面搜索到我的网站!之后，

我们可以进行搜索引擎排名优化，从而使的我们的网站在google等搜索引擎上的排名靠前!这样做，目的是能上网

的用户迅速的查找到我们的网上快餐效劳网站。

2、常德高校论坛发帖：

3、电子邮件推广：介于电子邮箱普及面广的特点，我们网上快餐店可以采用群发邮件的形式来推广我们的快餐

效劳。我们使用天机邮件搜索群发精灵等软件来搜索特定的电子信箱用户〔常德市内学生〕，其邮箱地址的搜索范

围主要包括各常德市内大高校的学生论坛以及各大高校官方网站等学生经常去的地方。其次，也可以通过对QQ群里

的同学进行邮件群发来实现这一效果。

网下推广筹划：

一、海报横幅宣传：文理学院校园内和悬挂横幅以及海报，吸引学生。

二、传单发放：在校园门口，各个寝室里，食堂门口，后街、等人员密集地区发放传

单，最大限度的宣传网上快餐店。

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三提供勤工俭学岗位：为贫困学子提供勤工俭学岗位来帮助他们完成学业，为社会奉献点力量，同时也可以提升自

身的形象！

四、VIP会员卡办理：我们为客户免费办理会员卡，获取会员卡号，只需在我们的网络平台

页面上输入一次客户信息〔我们会将客户的信息进行隐藏〕，以后客户再次进入我们的网战

时只需输入卡号，不要再填写其余信息，就可以直接下单了，同时会员还可以享受积分，大积分到达一定的分数时

可以得到相应的礼品。

五、促销宣传：开业前三天，针对网上发送订单的用户，还将免费赠送水果一份。